Sorbey to miejscowość należąca dawniej do Rzeszy Niemieckiej. W Rzeszy Niemieckiej miejscowość nazywała się Sorbach.
. Dziś miejscowość nazywa się Sorbey i należy do Francja.
| Historyczna nazwa miejscowości | Państwo | Administracja | Czas |
|---|---|---|---|
| Sorbey | Rzesza Niemiecka | Metz | przed traktatem wersalskim |
| Sorbach | Rzesza Niemiecka | Metz | przed traktatem wersalskim |
| Sorbey | Francja | Moselle | po traktacie wersalskim |
| Sorbach | Rzesza Niemiecka | Metz | 1940 |
| Sorbey | Francja | Moselle | 1945 |
| Sorbey | Francja | Moselle | 1993 |