Sorbey ранее принадлежал к Германской империи. В составе Германской империи населенный пункт назывался Sorbach. Сейчас населенный пункт называется Sorbey и принадлежит к Франция.
| историческое название населенного пункта | Государство | Управление | Временные рамки |
|---|---|---|---|
| Sorbey | Германская империя | Metz | до заключения Версальского договора |
| Sorbach | Германская империя | Metz | до заключения Версальского договора |
| Sorbey | Франция | Moselle | после заключения Версальского договора |
| Sorbach | Германская империя | Metz | 1940 |
| Sorbey | Франция | Moselle | 1945 |
| Sorbey | Франция | Moselle | 1993 |