Gjelstoft to miejscowość w to miejscowość, która przed traktatem wersalskim należała do Rzesza Niemiecka i znajdowała się w okręgu administracyjnym Hadersleben.
Gjelstoft to miejscowość należąca dawniej do Rzeszy Niemieckiej. W Rzeszy Niemieckiej miejscowość nazywała się Gjelstoft. Dziś miejscowość nazywa się Gelstoft i należy do Dania.