Stubbæk to miejscowość w to miejscowość, która po traktacie wersalskim należała do Dania i znajdowała się w okręgu administracyjnym Aabenraa.
Stubbæk to miejscowość należąca dawniej do Rzeszy Niemieckiej. W Rzeszy Niemieckiej miejscowość nazywała się Stübbek. Dziś miejscowość nazywa się Stubbæk (Åbenrå-Stubbæk) i należy do Dania.